Дип из запеченных перцев с миндалем
  • Вегетарианцам
  • Веганам

Ингдедиенты

1/2 чашки урбеча из миндаля

1 чашка запеченных перцев ( свежих около 4 шт)

2 ч.л. красного винного уксуса

1 зубчик чеснока

2ст.л. оливкового масла extra-virgin

Соль, перец, копченая паприка по вкусу

1 час
Способ приготовления

Перцы помыть, смазать немного оливковым маслом и запечь в духовке при 200С около 30 минут. Пару раз перевернуть в процессе запекания. Кожица должна сморщиться и подрумяниться. Горячие перцы положить в пакет, завязать его. Как только перцы остынут, снять кожицу и очистить от семян. Затем смешать в блендере все ингредиенты и измельчить до состояния однородного пюре. Подавать с тостами, крекерами, свежими овощами.

Приятного аппетита!