Рыба в кунжутном соусе

Ингдедиенты

1 рыба (окунь или щука, судак) - 1кг

1/2 стакана оливкового масла

1/2 банки урбеча из семян кунжута (или чуть меньше)

1 средняя луковица

петрушка и лимон для украшения

соль 2 ч. ложки

зубчик чеснока

60 мин
Способ приготовления

Рыбу снаружи и внутри натереть солью с половиной всего масла. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать до готовности. ( Рыба должна с легкостью протыкаться вилкой)
На остальной части масла поджарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Процедить. Смешать лук с урбечом, выдавить зубчик чеснока. Перемешать.
Достать рыбу и смазать сверху соусом, отправить в духовку еще на 10 минут.

Готовое блюдо посыпать петрушкой и украсить дольками лимона
Подавать можно с рисом или овощами

Приятного аппетита!