Ролл с авокадо и арахисовой пастой
  • Вегетарианцам
  • Веганам

Ингредиенты

Рис для суши - 300 гр

Авокадо (спелый) - 1 шт.

Нори 5 листов

Вода - 400 мл

Уксус для риса (или винный) - 2 ст. ложки

Сахар 1,5 ч.ложки (по желанию)

Соль 1,5 ч.ложки.

Урбеч из арахиса

 

130 мин
Способ приготовления

Рис хорошо промыть  (вода должна стать прозрачной) и оставить  в сите на час.

Затем рис переложить в высокую кастрюлю и залить водой.

Плотно закрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Крышку не открывать.

Варить примерно 10-15 минут на очень маленьком огне. По-прежнему с закрытой крышкой.

Затем снять с огня и оставить с закрытой крышкой ещё на 10-15 минут.

Смешать уксус для риса, сахар и соль, добавить к рису.

Деревянной лопаткой рис аккуратно переворачивать, но не перемешивать. Дать рису немного остыть.

Затем готовить суши или роллы. (Руки нужно периодически опускать в воду, чтобы к ним не прилипал рис.)

Авокадо нарезать тонкими полосками.

Расстелить нори, поверх него уложить рис.

В центре горизонтальной полоской выложить авокадо.

Сверху положить тонкий слой урбеча.

Завернуть и порезать на роллы.



 

Приятного аппетита!