Голосемянная тыква — тыква с семечками без оболочки. Урбеч из семян голосемянной тыквы более сладкий, чем из семян тыквы обыкновенной и в нем содержится больше кукурбитина. Семена содержат много витаминов группы А и Е, признанных антиоксидантов. Большое количество фосфора и цинка улучшают работу кровеносной системы и головного мозга. Цинк полезен для мужского здоровья, особенно при малоподвижном образе жизни. Тыквенные семечки оказывают благотворное влияние на волосяные луковицы, поэтому их рекомендуют против облысения. Растительный белок тыквенных семечек укрепляет формирующуюся костную ткань детей. Семечки нормализуют холестерин, улучшают состояние кожи.