Все стремятся включать уникальные, высокопитательные суперфуды в рацион. Природные продукты воспринимаются как источник уникальных компонентов с высокой биоактивностью и витаминно-минеральных веществ. Расскажем, какие действительно полезны и как употребить.
Миф 1. Суперфуды – это экзотика
К сегменту superfood относят любое здоровое питание: капусту, семена, водоросли, икру, красную рыбу, орехи, ягоды. Диетологи утверждают, что это обычная натуральная, питательная еда.
В отличие от рекламных призывов, не обязательно строить свой рацион на спирулине, семенах чиа, ягодах годжи и асаи и матча чае.
Суперфуды — это знакомые нам с детства продукты, которые содержат природные биоактивные добавки, которые лучше других усваиваются организмом. Добавляя ферментированные овощи, семена и орехи в стандартное меню, вы дадите организму концентрированные полезные вещества:
- Большой процент растительного или животного белка.
- Много грубых волокон клетчатки.
- Высокие концентрации жирных кислот.
Рацион обогатится минерально-витаминным комплексом, компонентами с доказанной высокой биоактивностью – антиоксидантами, незаменимыми аминокислотами, флавоноидами.
Перечислим хорошо известные доступные суперфуды:
- морская капуста;
- квашенная капуста;
- семена чиа;
- какао-бобы;
- семена и масло льна;
- конопляная каша;
- черника;
- клюква;
- шелковица;
- мед.
Причем отдавая предпочтение традиционным суперфудам, знакомым с детства и происходящим из региона проживания, мы можем не только сэкономить, но и получить максимум пользы: из-за лучшей предрасположенности к усваиванию хорошо знакомых, народных продуктов.
Миф 2. Это все реклама, суперфудов не бывает
Истина состоит в том, что есть продукты, обладающие наибольшей концентрацией незаменимых и полезных свойств для нашего организма. Суперфуды представляют собой концентрацию пользы. Это подтверждается публикацией данных о пользе того или иного вещества в натуральных биоактивных продуктах.
Среди основных полезных свойств суперфудов:
- Снижают вредный холестерин, уровень сахара
- Корректируют повышенное артериальное давление
- Укрепляют защитные силы организма
- Устраняют нервное перенапряжение, хроническую усталость, бессонницу
- Улучшают обмен веществ, состояние ногтей, волос, кожи
- Повышают энергию, придают бодрости
- Поддерживают работу желудочно-кишечного тракта
- Профилактируют развитие атеросклероза
- Блокируют воспалительные процессы в организме.
Миф 3. Чем больше, тем лучше
Не стоит злоупотреблять едой с высокой биологической активностью. Чрезмерное количество может нарушать биохимию, естественные реакции в организме. Лучше отдать предпочтение разнообразию и небольшим порциям. Пробуйте, меняйте многочисленные суперфуды, не останавливайтесь на чем-то одном.
Как вводить в рацион суперфуды для максимальной пользы:
- Дозировано, в небольших количествах.
- В качестве ингредиента для приготовления блюд. Ягоды, орехи, семена станут ценной добавкой для каш, сырников, смузи, салатов.
- Как полезный перекус. Готовьте разнообразные бутерброды, тосты с натуральными ореховыми пастами, красной рыбой, икрой, зеленью.
- Как замену сладостям, карамели, вредным десертам. Используйте натуральные, витаминные лакомства на основе перетертой пасты из семян и орехов. Урбеч — натуральный дагестанский традиционный суперфуд — содержит полезные ненасыщенные жиры, растительную клетчатку, протеины. Добавляйте пасту орехов и семян в каши, основные блюда, кушайте с медом вместо десерта.
- Экспериментируйте, пробуйте разное, слушайте организм. Любите орехи? Попробуйте натуральную ореховую пасту, которую легко добавить в выпечку или намазать на цельнозерновой тост. Хотите доступной экзотики? Присмотритесь к урбечу из семян чиа. Решили заняться избавлением от сладкой зависимости? Натуральная паста какао-бобов поднимет настроение, поддержит силы и не отложится на талии.
- Каждому суперфуду – свой сезон. Зимой включайте в рацион больше калорийных суперфудов – икры, рыбы, семян, орехов. В летнюю пору делайте акцент на местной сезонной пище – свежих ягодах, зелени, грибах, капусте, водорослях.
Здоровье поддержит комплексный подход, разнообразное, сбалансированное питание и регулярная физическая активность!
