Сбалансированное питание насыщает организм аминокислотами, витаминами, минералами, обеспечивает заметный антиэйдж эффект лучше любых мультивитаминных комплексов и БАД. Поясняем, что съесть для молодости, жизненного тонуса и хорошего настроения.
Ненасыщенные жирные кислоты
Незаменимые вещества, неспособные синтезироваться в организме. Бустер для укрепления клеточных мембран. Успешно работают против старческих, мимических морщин. Помогают коже регенерироваться и удерживать влагу. Замедляют окисление клеток, снижают вредный холестерин, регулируют расщепление жира.
Источники ненасыщенных жирных кислот — морепродукты, жирная рыба. Много ненасыщенных жирных кислот в кунжуте, семенах подсолнечника, льна, орехах. Чтобы получить всю пользу «хороших» жиров, добавляйте масла холодного отжима в салаты.
Другой вариант, если сырые орехи и семена вам не по вкусу: протертая на каменных жерновах натуральная паста из них. Традиционный дагестанский урбеч ТМ «Живой продукт» без красителей, сахара и консервантов послужит отличным источником Омега-3. Омега-3 поддерживает важные метаболические процессы в организме: нормализуют уровень холестерина и углеводный обмен, укрепляют сосуды, поддерживают здоровье нервной системы и сердца, снижают общий уровень воспаления в организме.
Полифенолы
Естественные антиоксиданты работают против возрастных болезней и входят в состав косметики от старения. Источники в пище – грейпфруты, шоколад, чай, яблоки, виноград, садовые ягоды. Такой рацион отсрочит появление болезней сосудов, сердца, суставов и поддержит молодость кожи.
Белки
Строительный материал мышечной ткани. Источник здоровья, тонуса, крепкого иммунитета. Белки поддержат молодость, работоспособность, остроту ума и цепкость памяти. Содержатся в твороге, морепродуктах, яйцах, рыбе, птице, мясе, зерновых и бобовых культурах.
Железо
Микроэлемент управляет активностью, когнитивными способностями взрослых женщин. Дефицит ведет к быстрому утомлению. Теряется острота мышления, страдают память, концентрация внимания, способность к обучению.
Продукты с высоким содержанием железа:
- печень, кровяная колбаса, индейка, красное мясо
- гречневая ядрица, чечевица, белая фасоль
- яблоки
- петрушка, шпинат, укроп
- черный хлеб
Железо животного происхождения усваивается лучше, растительное – хуже. Помните: чашка чая снизит всасывание Fe в 4 раза, апельсиновый сок – увеличит вдвое.
Особенно тщательно нужно следить за возможным дефицитом ферритина в организме вегетарианцам и веганам. Для них альтернативными источниками этого элемента в организме послужат горох, гречка, арахис, кунжут, чечевица и соя. Обогащение рациона бобовыми, орехами и семенами позволит избежать анемии.
Разнообразить питание легко, если использовать растительные источники Fe в разных видах. Добавив к завтраку в качестве начинки для тоста пару ложек натуральной пасты из арахиса или в салат —кунжутный урбеч, получится вкусно и питательно оздоровиться.
Витамин С
Борется с окислительными процессами, противостоит свободным радикалам – главным врагам молодости. Снижает токсическую, бактериальную нагрузку на организм. Помогает сохранять свежий цвет лица курильщикам. Запасы аскорбиновой кислоты пополняют шиповник, лимоны, болгарский перец, зелень, чеснок. Употребляйте продукты без термической обработки: витамин С разрушается под действием температуры выше 70С.
Цинк
Регулирует сахар в крови, гормональные процессы. Улучшает функции кровеносной системы, активность головного мозга. Работает на синтез коллагена, обновление кожи. Напрямую влияет на иммунитет и способность организма сопротивляться болезням и вирусам.
В период стресса организм активно расходует цинк, что провоцирует старение клеток. Внимательно отнеситесь к дефициту Zn в сложных жизненных ситуациях, при высоких физических, умственных нагрузках.
Лидеры по содержанию цинка – устрицы и тыквенные семечки. Полезно есть злаки, орехи, сыр, морепродукты, малину, яйца, крыжовник, говядину.
Ценный, доступный источник цинка – натуральные пасты, урбечи из семян тыквы. Урбеч не проходит термическую обработку, сохраняет высокое содержание цинка, витаминов, других микро-, макроэлементов. Две чайные ложки в день укрепят сердце, сосуды, иммунитет, улучшат состояние волос и ногтей.
Кальций + витамин Д
Секрет хороших зубов, крепких ногтей, здоровой костной ткани. Сочетание кальция и витамина Д стимулирует метаболизм, работает на утилизацию жиров и сохраняет стройность. Чтобы получить в пищу полезный тандем, ешьте молочные продукты, сыр, креветки, яйца, икру, рыбий жир, сливочное масло. Основным источником витамина Д остается солнце, поэтому запланируйте ежедневные прогулки при хорошей погоде в своем расписании.
